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Dieta metabólica – A dieta anabólica do Dr. Mauro Di Pasquale

Dr. Mauro Di Pasquale

Desenvolvida pelo médico, especialista em medicina do esporte, Mauro Di Pasquale (Foto ao lado), a dieta metabólica busca mudar o metabolismo para que as gorduras sejam utilizadas como fonte primária de energia e não o carboidrato como ocorre normalmente.

A ideia de elaborar a dieta surgiu como resposta ao uso de suplementos para emagrecer. O objetivo era desenvolver uma dieta com resultados semelhantes, porém de modo natural e seguro. Daí surgiu a dieta metabólica, criada especificamente para ganho de massa muscular e perda de gordura corporal.

Como funciona a dieta metabólica

Para alcançar esse efeito natural, ela trabalha com a manipulação dos hormônios na construção muscular. Isso é feito através da promoção de uma lipogênese (queima de gordura) que irá preservar o tecido muscular. O importante é comer a combinação certa de alimentos no momento certo.

Benefícios

  • Perda de gordura corporal;
  • Ganho de massa muscular;
  • Melhora da saúde;
  • Mais energia para o dia a dia;
  • Sensação de saciedade.

Como elaborar a dieta metabólica

A dieta metabólica é extremamente rica em proteínas e lipídios (gorduras) durante os dias de semana, e em carboidratos nos finais de semana.

Dias da semana  Capriche nas proteínas, gorduras e vegetais. Introduza em sua dieta carnes vermelhas gordas (costela, cupim, bisteca e contra-filé), peixes gordos (Salmão, sardinha e cavala), ovos inteiros, queijos gordos (queijos amarelos), azeite extra-virgem, repolho, brócolis, espinafre, etc.

Finais de semana – Coma muito carboidrato. Arroz, pão, aveia, cereais, massas, batata e frutas. Nesses finais de semana, não se esqueça, você tem que diminuir o consumo de proteínas e gorduras.

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Ao elaborar a dieta metabólica são levadas em consideração, principalmente, duas fases:

1.
  Embasamento ou fase rígida: se estende por pelo menos duas semanas e é durante este período que a pessoa irá descobrir a quantidade ideal de carboidratos. É uma fase de teste, serve para observar e sentir como o organismo funciona com a privação quase total de carboidratos.

No início a dieta é feita com 60% de gorduras, 40% de proteínas e 30g de carboidratos por dia. É importante que essa fase inicie numa segunda-feira e termine numa sexta-feira, com uma duração de no mínimo 12 dias consecutivos, pois assim o segundo ciclo inicia com a primeira carga de carboidratos no sábado e domingo.

Se for necessário fazer testes para encontrar a quantidade ideal de carboidratos, o recomendado é ir aumentando lentamente – no máximo 20g por vez – a quantidade de carboidratos a cada semana.

2.  Recarga: após encontrar a quantidade ideal de carboidratos inicia-se o segundo ciclo da dieta, a fase de recarga. É quando acontece a “mágica” da dieta. Basicamente, a pessoa vai manter durante a semana uma dieta cetogênica – 60% de gorduras, 40% de proteínas e 30g de carboidratos – e no final de semana faz uma recarga de carboidratos.

3.  Ajustes: Dependendo do seu objetivo com a dieta metabólica, outras fases são acrescentadas, como a fase de corte, que serve para maximizar a queima de gordura.

Cuidados

Como o mecanismo básico para a dieta funcionar é utilizar as reservas de gordura durante a atividade física evitando ao máximo a catabolização muscular, é importante que quem seguir este plano alimentar seja praticante regular de atividade física ou esteja iniciando um programa de treinamento. O exercício físico será um dos responsáveis por acelerar o processo de queima de calorias.

Quando você começar a se sentir estufado é hora de parar com a fase de recarga. O certo é não chegar a este ponto. Se achar que está ficando muito inchado, pare com a recarga e volte para a dieta normal, com gorduras e proteínas.

Indicação de leitura

Para quem quiser aprofundar os estudos na dieta metabólica ou conhecer o plano alimentar completo, recomenda-se a leitura do livro “A dieta metabólica”, escrito pelo idealizador da dieta, Mauro Di Pasquale.

Um comentário

  1. Já tinha muito ouvido falar dessa dieta, estou afim de fazer também, alguém que já fez essa dieta, poderia postar aqui o cardápio que usou, iria ajudar muito.

    Agradeço desde já, abraços.

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